Je combineert het beste uit twee werelden, leren op school en op de werkvloer. Dit betekent dat je twee dagen leert op school en drie dagen op de werkvloer.
Je week is opgedeeld in 3 componenten:
Wil je meer weten over duaal leren? Alle algemene informatie vind je op de pagina van duaal leren.
Als keukenmedewerker voer je voorbereidende werkzaamheden uit volgens de instructies van de verantwoordelijke. Je verwerkt ingrediënten tot basisbereidingen in een keuken door het toepassen van basistechnieken (stoven, bakken, koken en blancheren). Je bestelt en ontvangt voedingsmiddelen in de keuken. Je organiseert en volgt keukenprocessen op.
Je werkplek situeert zich in alle takken in de horeca, o.a. een grootkeuken, een restaurant of een taverne.
In de derde graad kan je de logische vervolgopleiding Restaurant keuken volgen.
Contacteer onze studieloopbaancoach voor persoonlijke begeleiding bij je studiekeuze.
Dan ben je absoluut welkom op onze school! Ter info, deze opleiding wordt ook aangeboden op andere scholen binnen Arcadia. Maakt gerust even kennis via onderstaande links.
