Keukenmedewerker is een praktische richting in de arbeidsmarktfinaliteit. De leerlingen voeren voorbereidende taken in de keuken uit volgens de instructies van de verantwoordelijke. Ze verwerken ingrediënten tot basisbereidingen door het toepassen van basistechnieken (stoven, bakken, koken, blancheren…). Ze organiseren en hanteren de gepaste keukentechnieken (schoonmaken, snijden en bereiden van voedingsmiddelen).
Na de tweede graad zijn er een aantal keuzes die je kuntmaken voor de derde graad. Het ligt voor de hand om te kiezen voor een richtingbinnen hetzelfde studiedomein binnen voeding en horeca. Een logische vervolgstudierichting in de derde graad op onze school is: Restaurant keuken (arbeidsmarktfinaliteit).
Je combineert het beste uit twee werelden. Je volgt twee dagen per week les op school en leert de overige drie dagen de kneepjes van het vak op de werkvloer. Wil je meer weten? Alle algemene informatie vind je op de pagina van duaal leren.
Contacteer onze studieloopbaancoach voor persoonlijke begeleiding bij je studiekeuze.
Dan ben je absoluut welkom op onze school! Ter info, deze opleiding wordt ook aangeboden op andere scholen binnen Arcadia. Maakt gerust even kennis via onderstaande links.
